蕙蕙的寶貝盒

週五晚上接到以前同事約吃飯的電話,

忽然想起前幾天經過華航後方停車場,

發現了一間很大的涮羊肉餐廳---萬有全,

決定來個逆向操作:大熱天吃涮羊肉.

我對羊肉的美好回憶,

多來自小學放暑假回媽媽新化的娘家.

早上睡得昏昏的剛起床,

舅舅便親切的問我"蕙蕙早上吃羊肉喔!"

在新化舅舅們的觀念裏, 吃羊肉要當天現宰的.

一早剛送到賣當歸羊肉攤子的羊肉被切成薄片,

用當歸等材料熬出的清湯涮過, 裝滿一碗,

配上麵線,  沾著薑絲和豆瓣醬油入口.

對小時候不愛吃飯的我而言,

吃完這一整碗完全不是問題.

這次造訪的萬有全, 裡面座位非常多,

因為是夏天, 客人並不多.

點了涮鍋, 羊肩肉, 豬白肉, 牛肉丸, 肥腸, 豆皮, 鴨血, 杏鮑菇, 粉條等鍋料,

外加兩份牛肉夾餅, 服務人員便捧了一個管口冒煙的涮鍋過來.

沾醬種類很多,  粉紅色的豆腐乳很甘醇.

雖然說是酸白菜鍋底,  但其實並不酸.

可能是肉類含油脂較多吧,

原本認為不太多的份量, 四個人竟也吃得很飽.

 回來後上網一查, 才知道這是南門市場的一間肉舖開的餐廳.

下回天氣冷點時, 值得再去吃!