蕙蕙的寶貝盒

以前我不是很愛吃炸的東西, 口感是不錯啦,

但總是會覺得乾乾的很上火,且運氣不佳遇到爛廚師時,

還會吃得滿嘴油. 一直到吃了公司附近的勝田豬排,

才算是初次領受了日式豬排的美味.

當時帶過許多同事去吃過,

大家都對那酥脆卻不乾硬的豬排讚不絕口,

後來我老闆還曾在假日又帶家人去吃呢!

但真正被日式豬排的美味收服是在遇上了勝博殿---

來自東京西新宿的日式炸豬排店.

這家設在天母三越百貨的專賣店是它在海外的第一分店,

剛開幕時排隊的人龍當然吸引了許多媒體的報導.

為了不想花太多時間排隊, 我們還特別隔了半年才去品嚐.

還記得第一次前往是在某個週五夜七點半左右,

順著手扶梯坐上去一看,大約七八人在排隊,應該不用等太久.

加入隊伍後服務生便親切的遞上menu.

對了, 這家店是不能先預約的,必須人到齊後才可入座,

雖不方便, 但很公平.

翻翻菜單, 除了招牌的套餐也可單點炸蝦和豬排,光看圖片就很可口.

因為是第一次光顧, 我和老公就大手筆點了勝博殿套餐(含腰內和里肌兩種肉,

炸蝦),  元祖套餐(蘆筍肉卷),再單點一份炸蝦,打算給它吃個撐.

十分鐘後就輪到我們入座了.

進去後才發現,位子的空間不大,服務生很快的送上芝蔴和磨具,

日式醬菜和一大盆高麗菜絲,並解說了桌面瓶罐醬料的用途.

一看到兩碟日式醬菜我就夠樂了,

我是那種連去日本玩都會去市場買醬菜回來的醬菜怪獸,

更何況一聽到醬菜和白飯可無限追加,

當老公還在認真磨芝蔴粉時, 我幾乎已配著醬菜吃掉半碗飯.

高麗菜絲也很爽脆, 拌上酸桔醋,我們當天嗑掉了三大盆.

終於主菜上來了,  大口咬下腰內豬排,

讚!外酥內嫩,豬肉多汁又無異味,

薄薄的麵衣無多餘的油汁,擠點檸檬沾點塔塔醬,

配上香甜的花東米飯,真是幸福啊!

蝦子就較不突出了,但沒有裹得很厚的麵衣,

吃得出新鮮扎實的口感.

當天用餐的40分鐘內我們兩人幾乎沒閒功夫說話,

只有滿足的微笑和偶而冒出”好好吃”的讚嘆,

我老公總共吃了三碗飯,我也追加了三次醬菜,

加上之後的味曾湯, 黃豆粉冰淇淋,抹茶.

摸著快爆的肚皮, 太滿足了.

之後我們又去吃了四次,還有一回是連續兩個晚上去吃呢!

等我出關,還要再去大吃一頓!