蕙蕙的寶貝盒

上週小舅和小舅媽來台北 , 由於舅舅吃素多年, 我們便決定到天母

的寬心園用餐. 之所以知道這家餐廳, 是一年多前媽媽身體不太好,

我和妹妹吃了一陣子的素. 當時花了些時間察過大台北地區的素食

餐廳, 近年養生觀念重, 就算不吃葷食, 其實也有許多用餐選擇.

寬心園目前在台灣已有五家分店, 由於標榜天然, 健康, 精緻, 

所以無論在軟硬體上都規劃得相當舒適, 

餐廳裝潢走的是近來流行的簡樸禪風, 以墨竹小石雕點綴, 

餐點採個人套餐方式, 裝盤賞心悅目,

口味清爽健康. 在輕音樂流水聲中, 談話的音調好像也輕柔了起來,

慢慢的咀嚼著繽紛的蔬鮮, 心情上竟有一種空靈的輕鬆感.

雖然是少油少調味的養生餐, 但菜色的搭配很豐富. 

以我當天點的夏日涼麵套餐為例, 

首先會有一杯包含水果、蔬菜、胚芽、堅果與乳酸飲料的精力湯, 

再來就是各式蔬果搭配色彩鮮豔的和風沙拉,

加了中藥的清爽燉湯, 主菜, 漂亮的水果盤和甜點. 

如果主菜點的是喜悅套餐(鍋類)或寬心套餐(豆腐煲, 三杯素, 燴咖哩等), 

還會附一碗十穀米飯. 我們每次去都無法”完食”, 一定會打包. 

另外, 在這用餐的附加收穫, 便是那豐富的纖維素, 

會讓你在兩個小時內清腸胃.

兩次用餐, 我都偷偷觀察了其他用餐的客人, 結果發現, 

長期吃養生素食的人和偶而插插花光顧養生餐廳的人, 

由外表和氣色真的可一眼分出呢! 雖然我仍是肉食主義者, 

但有這類的養生素食餐, 還真是不錯呢!