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之前對台南的餐廳認識僅只於鼎鼎大名的"阿霞飯店",

這次南下活動, 因週一阿霞飯店公休, 反而有機會造訪另一家老店"阿美飯店". 

阿美飯店經過遷址, 整個用餐環境變得非常舒適,

辦桌請客也沒問題.

除了傳統南部的名菜, 紅蟳米糕, 香腸肉丸,

招牌"沙鍋鴨"更是外帶名菜.

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老闆人很大方, 冷盤幫我們做成大份的分成四盤,

大家嘴裡喊著不餓, 但只要菜一上來馬上掃盤見底.

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魚翅羹料多實在, 熱騰騰的一碗, 份量十足.

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紅蟳米糕一上桌大家就忍不住歡呼, 蟹黃飽滿黃澄澄的一盤,

吃起來非常過癮.

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這道南部名菜一端上來就嚇倒一半人, 由"鱉"和雞肉一起燉煮的湯品,

湯喝起來非常的清甜, 至於那個鱉皮吃起來刮舌的口感,

連我都有些不習慣.

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明蝦和石班魚.

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切細的筍干非常好吃, 配飯應該也不錯.

小鮑魚口感扎實, 這樣一桌7000元真的很划算.

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重頭戲"沙鍋鴨", 鴨肉軟爛而不柴,

吸收了鴨肉和鮮菇精華的湯好喝不油膩,

很適合冬季的聚餐圍爐.

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甜點是傳統布丁和八寶冰,

還沒等冰端上來, 大家就把布丁吃光了,

真的是小時候吃的那種味道!

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下回要再帶家人來吃!

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ps: 感謝小魚贊助大部分有質感的照片

Posted by Hui at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (2)

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  • 小豬徽章
  • 阿美阿美幾時辦嫁妝,我急得快發狂.
  • ?????
    好老派的歌

    Hui replied in 2012/04/20 09:33

  • Amethyst
  • 雞仔豬肚鱉真的是南部名菜,只有老字號餐廳才吃得到了
  • 真的, 我媽說以前辦桌, 這道菜沒上就不算彭派.

    Hui replied in 2013/01/07 14:06

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